1785江原絢子監修『教養としての和食ーー食文化の歴史から現代の郷土料理までーー』

書誌情報：山川出版社，241頁，本体価格2,000円，2024年4月30日発行

教養としての和食: 食文化の歴史から現代の郷土料理まで

「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたのは2013年12月4日だった。登録から10年経ち，外国での認知や国内での見直し，学校給食への取り入れなどのように，和食の普及を実感できるようになった。ところで，ユネスコ無形文化遺産には，Washoku, traditional dietary cultures of the Japanese , nobably for the celebration of New Year が正式名称で，すしやてんぷらだけでなく，日本人の伝統的な食文化のことを和食としている。日本の伝統的食文化の再評価と東日本大震災による日本産食材への風評被害の払拭が選定の背景にあった。
本書は，和食の歴史から食材と調味料，さらには都道府県別現代の郷土料理の紹介，既設の食材・行事儀礼食まで和食文化を丸ごと食することができるように編集されている。和食とその文化を読んで楽しめる工夫がこらされている。

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990難読名字（その166）：入不二

『問を問うーー哲学入門講義ーー』（ちくま新書，[isbn:9784480075734]）の著者として知った。「いりふじ」は大分市の伝統的な名字とのことだが，それでも全国で20人程度というから珍しい苗字ではある。

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1784愛知大学三遠南信地域連携研究センター監修戸田敏行編著『軽トラ市ーーまちが活きる可動商店街ーー』

書誌情報：交文社，205頁，本体価格2,000円，2024年4月1日発行

軽トラ市: まちが活きる可動商店街

現在軽トラ市が全国105（北海道・東北16，関東・甲信越17，東海・北陸25，近畿8，中国・四国11，九州・沖縄18）あり，ネットワーク組織「軽団連」（全国軽トラ市でまちづくり団体連絡協議会）もある（「表2　全国軽トラ市の概要」では経団連と7箇所の誤植がある！）。現地での定期市の開催はもちろん2014年から全国軽トラ市，自動車メーカースズキの後援もあり2019年から東京モーターショー（2023年から「ジャパンモビリティーショー」）への参加と認知度も上がっている。
軽トラ市には野菜・果物，ジュース，魚，調理品，美容・エステ，靴，アクセサリー，氷嚢と氷，薪ストーブ，クラフトビール，畳，刃物研ぎ，古書など軽トラに詰めれば店舗になる。地元高校生の試作品，郵便局の出店，軽トラ（軽トラ市で軽トラ販売！），以前の店舗の前での出店，東日本大震災を越えての出店，葬儀社もあり，多様な店舗の可動商店街である。野菜（76%），加工食品（58%），調理品（48%），手芸・雑貨（35%）が基本品目とのことだ。
全国に広がる軽トラ市の発祥の地は，岩手県雫石町（元祖しずくいし軽トラ市）で2005年からという。出店台数約130台の「日本一の軽トラ市）の宮崎県川南町（「定期朝市」トロントロン軽トラ市），監修・編者の地元愛知県新城市（しんしろ軽トラ市のんほいルロット）を加えて，「三大軽トラ市」という。新しい可能性を持った可動商店街の今を見ることができる。

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1783日本経済新聞社地域報道センター編『新 データで読む地域再生ーー「人が集まる県・市町村」はどこが違うのかーー』

書誌情報：日本経済新聞出版，141頁，本体価格1,900円，2024年4月17日発行

新データで読む地域再生 「人が集まる県・市町村」はどこが違うのか

日経新聞に連載された「データで読む地域再生」（2021年5月〜2022年9月）の続編である（2022年9月〜2024年2月）。
人口減対策・移住促進9，雇用・人材対策8，教育5，地域経済振興11，観光振興14，文化・スポーツ振興9，自治体の活性化11のテーマごとに全国ランキングや特徴ある取り組みを見開き2ページにまとめている。
教育については，地元進学率や女性の「工学系」進学率を取り上げている（地元進学率は石川，群馬，和歌山，女性の「工学系」進学率は山形，東京，岩手がベスト3）。公立図書館の利用率（1人あたり貸出冊数，2020年度）では，滋賀，東京，高知がベスト3で，下位県とは倍以上の差がある。
座右において行政への意見反映の資料にしたい一冊だ。

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1444大学・高専機能強化支援事業（第2回）

公私立大学対象の「学部再編等による特定分野への転換等」，国公私立大学・高専が対象の「高度情報専門人材の確保に向けた機能強化」につき，前者については59件，後者については38件の計97件が選定された（→https://www.mext.go.jp/content/20240624-mxt_senmon01-000027827.pdf）。

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--加藤美優が馮天薇に，橋本帆乃香が陳幸同に勝つ（卓球ワールドツアー・韓国オープン）→https://akamac.hatenablog.com/entry/20180719/1532007734
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--柏井壽著『京都の定番』→https://akamac.hatenablog.com/entry/20170719/1500472208
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--井堀利宏著『大学4年間の経済学が10時間でざっと学べる』→https://akamac.hatenablog.com/entry/20160719/1468936353
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--第85回全日本大学総合卓球選手権大会（団体の部）→https://akamac.hatenablog.com/entry/20150719/1437312982
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--苅谷剛彦著『アメリカの大学・ニッポンの大学――TA，シラバス，授業評価――』→https://akamac.hatenablog.com/entry/20140719/1405780116
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--新MEGAデジタル版→https://akamac.hatenablog.com/entry/20130719/1374240950
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--グループ・象発行『象』第73号→https://akamac.hatenablog.com/entry/20120719/1342706206
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--二宮厚美・田中章史著『福祉国家型地方自治と公務労働』→https://akamac.hatenablog.com/entry/20110719/1311086930
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--おさぼり
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--久恒啓一編著『図解　資本論』→https://akamac.hatenablog.com/entry/20090719/1248009864
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--大学犬はなちゃんの日常（その71）→https://akamac.hatenablog.com/entry/20080719/1216460624
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--アントニー・ワイルド著三角和代訳『コーヒーの真実――世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在――』→https://akamac.hatenablog.com/entry/20070719/1184840175
--大学犬はなちゃんの日常（その5）→https://akamac.hatenablog.com/entry/20070719/1184840176

1310シード決定（パリオリンピック卓球）

パリオリンピック卓球競技のシードが決まった。

-男子シングルス→https://www.ittf.com/wp-content/uploads/2022/07/Paris_2024_TTE_MS_Seeding.pdf
-女子シングルス→https://www.ittf.com/wp-content/uploads/2022/07/Paris_2024_TTE_WS_Seeding.pdf
-混合ダブルス→https://www.ittf.com/wp-content/uploads/2022/07/Paris_2024_TTE_XD_Seeding.pdf
-団体（男女）→https://www.ittf.com/wp-content/uploads/2022/07/Paris_2024_TTE_TEAM_Seeding.pdf

男子シングルスの張本智和が第6シード，戸上隼輔が第10シードとなり，中国選手とは張本が準々決勝で当たる。

女子シングルスでは，早田ひなが第3シード，平野美宇が第8シード。早田は準決勝まで中国選手とは対戦しない。

混合ダブルスの張本・早田ペアは，直前の国際大会での4優勝で第2シードまで上げ，第1シード・中国の王楚欽（WANG Chuqin）・孫穎莎（SUN Yingsha）ペアとは決勝まで当たらない。

団体では，男子が中国，ドイツ，フランスに次ぐ第4シード，女子が中国に次ぐ第2シードとなっている。男子はドイツと同じゾーンになれば，決勝が見えてくる。

パリオリンピック卓球は，7月27日から個人戦が始まり，7月30日に混合ダブルスの3位決定戦および決勝，8月3日に女子シングルスの3位決定戦および決勝，8月4日に男子シングルスの3位決定戦および決勝が予定されている。

また，8月5日から団体戦が始まり，8月9日に男子の3位決定戦および決勝，8月10日に女子の3位決定戦および決勝がある。

卓球競技会場は，South Paris Arena 4（→https://olympics.com/en/paris-2024/venues/south-paris-arena；日本語→https://olympics.com/ja/paris-2024/venues/south-paris-arena）［パリはまだ行ったことがないので地理不詳］，卓球台，ボール，フロアマットは中国製である（→https://www.ittf.com/wp-content/uploads/2022/07/Paris-2024-Olympic-and-Paralympic-Games-Equipment.pdf）。

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--俵浩三著『牧野植物図鑑の謎——在野の天才と知られざる競争相手——』→https://akamac.hatenablog.com/entry/2023/07/18/201434
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--伊藤・早田ペアも準優勝（卓球WTTスターコンテンダー・ブダペスト大会）→https://akamac.hatenablog.com/entry/2022/07/18/201535
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--伊藤美誠 再生の旅→https://akamac.hatenablog.com/entry/2021/07/18/141156
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--真保裕一著『オリンピックへ行こう！』→https://akamac.hatenablog.com/entry/2020/07/18/160752
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--加藤，伊藤に勝ちベスト8進出（T2ダイヤモンド・マレーシア）→https://akamac.hatenablog.com/entry/2019/07/18/222718
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--真保裕一著『デパートへ行こう！』→https://akamac.hatenablog.com/entry/20180718/1531920245
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--経済理論学会編『季刊　経済理論』第54巻第2号→https://akamac.hatenablog.com/entry/20170718/1500385467
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--後藤秀機著『天才と異才の日本科学史――開国からノーベル賞まで150年の軌跡――』→https://akamac.hatenablog.com/entry/20160718/1468850388
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--愛媛日独協会講演会→https://akamac.hatenablog.com/entry/20150718/1437226442
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--プラスチック2色卓球ボール→https://akamac.hatenablog.com/entry/20140718/1405692867
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--堤未果著『（株）貧困大国アメリカ』→https://akamac.hatenablog.com/entry/20130718/1374156905
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--ドイツ・メルケル首相諮問委員会倫理委員会報告書『ドイツのエネルギー転換・未来への共同事業』→https://akamac.hatenablog.com/entry/20120718/1342615378
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--小林昇著作目録ブログ版（1989）→https://akamac.hatenablog.com/entry/20110718/1310995650
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--松尾匡著『対話でわかる痛快明解経済学史』，『不況は人災です！――みんなで元気になる経済学・入門――』→https://akamac.hatenablog.com/entry/20100718/1279461324
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--ダーウィン生誕200周年記念シンポジウム→https://akamac.hatenablog.com/entry/20090718/1247907695
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--平田清明著作目録ブログ版（1991）→https://akamac.hatenablog.com/entry/20080717/1216289116
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--経済理論学会編『季刊　経済理論』第44巻第2号→https://akamac.hatenablog.com/entry/20070718/1184752168
--大学犬はなちゃんの日常（その4）→https://akamac.hatenablog.com/entry/20070718/1184752169

1782藤原辰史著『給食の歴史』

書誌情報：岩波新書（1748），vii+268+17頁，本体価格880円，2018年11月20日発行

給食の歴史 (岩波新書)

評者の給食はララ物資のあとの「いわしにまさる」脱脂粉乳しか経験していない。ララ物資も脱脂粉乳も輸入品であり，60年代でも日本には欠食児童が存在していたのだ。
本書の給食論は，貧困，災害，運動，教育，世界という視点と萌芽期，占領期，発展期，行革期の歴史を絡ませた読み応えがあった。少子化が進む中で先鋭化する給食のセンター方式と自校方式との構図の解決は簡単ではないが，欠食児童の存在は昔話ではない。「給食し開闢以来，微動だにしない役割がある。貧困家庭の子どもたちの救済にほかならない」（244ページ）。
「給食は社会主義」に見られる体制との対峙も，基地と胃袋をつかむアメリカの戦略も，新自由主義の進行も，一見無縁な給食の歴史に刻まれている。

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  • 池上彰著『高校生からわかる「資本論」――池上彰の講義の時間――』→https://akamac.hatenablog.com/entry/20090717/1247838117
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  • 平田清明著作目録ブログ版（1991）→https://akamac.hatenablog.com/entry/20080717/1216289116
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  • Hiroshi Uchida (ed.), Marx for the 21st Century→https://akamac.hatenablog.com/entry/20070717/1184665833
  • 大学犬はなちゃんの日常（その3）→https://akamac.hatenablog.com/entry/20070717/1184665834