書誌情報：文一総合出版，240頁，本体価格2,500円，2020年8月20日発行わさびの日本史作者:京子, 山根発売日: 2020/07/31メディア: 単行本 野生植物から栽培植物が生まれる経緯を研究する栽培植物起源学の専門家が日本固有種であるわさびについて蘊蓄を傾けた…