386岸朝子監修『日本各地の味を楽しむ 食の地図』

書誌情報:帝国書院,208頁,本体価格2,000円,2009年7月5日

日本各地の味を楽しむ食の地図

日本各地の味を楽しむ食の地図

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各地の博物館・美術館と地元の味巡りは出張時の楽しみだ。これがあるから出張しているといっても過言でもない。
日本の食文化を訪ねる巻頭特集6テーマ,名物菓子などの旅先で楽しむ6テーマ,鮨・ごはん・汁もの・鍋ものの4テーマ,食文化と限定商品14テーマ,本題の都道府県ごとの郷土料理・特産品・食材などの69テーマと見るだけで楽しい。愛媛県は全体のほかに内子が「伊予の山里と清流に育まれた郷土食を楽しむ」として伝統的民家,郷土料理などのほか木蝋が紹介されている。
「地元の味は旅の楽しみでございます」(帯から)
帝国書院の「地図で訪ねる歴史の舞台」シリーズと「旅に出たくなる地図」シリーズは欠かさず買っている。地図があるだけで食指が動いてしまう。