日本食研（→http://www.nihonshokken.co.jp/index.html）愛媛本社に行く機会があり，工場見学とレストランでの「今週の世界の料理」を経験することができた。日本食研には三桁に近い愛媛大学の卒業生・修了生がいて，多くの部署の第一線で働いていた。
日本食研には工場だけでなく，「KO宮殿工場・宮殿食文化博物館」，「世界食文化博物館」，「歴史館」，「商品展示館」，「ハム研究工場・世界ハム・ソーセージ博物館」もあり見所満載の見学だった。
昼食はタイ料理で，今治で「鯛」ではなく「タイ」にも出会った。
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